Mitos y verdades sobre el veganismo

Platos veganos

MERCEDES BORJA

  • La Dra. Beatriz Beltrán, académica de honor de la Academia de Nutrición y Dietética, habla sobre veganismo.
  • ¿Todos los veganos son delgados?, ¿este tipo de dietas son más caras? La experta responde a estas cuestiones.

El prestigioso semanario The Economist aseguró a finales del año pasado que 2919 va a ser el año del veganismo, el que marque un punto de inflexión en el que este tipo de alimentación deje de ser minoritaria. Las cifras hablan por sí solas, pues el según el estudio The Green Revolution, llevado a cabo por Lantern, en los

Via:: 20minutos

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